ALBERGO RESORT THE BONDS

レストラン
Restaurants

ALBERGO RESORT THE BONDS

中島の恵みを食卓へ

Restaurants

THE BONDS レストラン

シェフの絶品イタリア料理で、
最高のご宿泊体験に。
レストランとしても
ご利用いただけます。

島という不便さを、
最高のスパイスに変えて。
シェフの手によって魔法をかけられた
地元の食材たちが、
彩り豊かな一皿としてテーブルを飾ります。
本格的なイタリアンや和食を、
ゲストハウスならではの
肩肘張らないカジュアルなスタイルで
お愉しみください。

イタリア料理 Ueda シェフ

イタリア料理"Ueda"

松山道後の住宅街に佇む、地元の方に愛されているイタリア料理店、「Ueda」監修の中島絶品イタリアンディナー、朝食をお楽しみいただけます。「Ueda」が目指すのは、ただ食事をする場所ではなく、お客様一人ひとりの心に寄り添い、食事を通じて楽しみと幸せを共有できる場をつくることです。ここでの一皿が、お客様にとって心に残る特別な思い出となりますように。

ご宿泊時の
ディナー&朝食
メニュー
Menu for overnight stays
ランチ/ディナー
レストランのみ
ご利用の際のメニュー
Lunch&dinner menu
[ご宿泊] ディナー&朝食メニュー Menu
for overnight stays

Dinner
- 通年コース -

水牛モッツァレラチーズとトマト

mozzarella di basala e pomodoro

水牛モッツァレラチーズとトマト

鮑のフリット

fritto di abalone

鮑のフリット

4種チーズとしいたけのリガトーニ

quattro formaggie e shitake

4種チーズとしいたけのリガトーニ

ピーマンとボロネーゼソース

peperoni e bolognese

ピーマンとボロネーゼソース

魚とトマトピューレ 島のサラダ

pesce e perea di pomodoro
~ insalata di isola ~

魚とトマトピューレ
~島のサラダ~

和牛~島のたまねぎ~

wagyu ~ cipolla diisola ~

和牛~島のたまねぎ~

とうもろこしのスープ

Zuppa di granoturco

とうもろこしのスープ

パンナコッタ 柑橘のコンフィチュール

panna cotta
~ Confettura di agrumi ~

パンナコッタ
~柑橘のコンフィチュール~

水牛モッツァレラチーズとトマト
鮑のフリット
4種チーズとしいたけのリガトーニ
ピーマンとボロネーゼソース
魚とトマトピューレ 島のサラダ
和牛~島のたまねぎ~
とうもろこしのスープ
パンナコッタ 柑橘のコンフィチュール

Breakfast

ちりめん山椒ご飯

riso con chirimen jako e sansho

ちりめん山椒ご飯
お味噌汁 ・香の物 ・果物

瀬戸内鮮魚の南蛮漬け

Sauté di pesce del Mare
Interno con agrodolce

出汁が効いたほんのり甘い卵焼き
瀬戸内鮮魚の南蛮漬け
豆腐の味噌田楽

[レストラン利用]
ランチ/ディナーメニュー
Lunch&dinner menu ランチ/ディナー
レストランのみご予約はこちら
Lunch&Dinner Reserve

Lunch

旬の素材で主役を引き立てる
アルベルゴ・リゾート THE BONDSの特別なイタリアンランチ
中島の食材を取り入れたイタリア料理店「Ueda」監修の
特別なランチコースをお楽しみください。

営業時間 12時~14時(Lo13時) 水木定休

大塚牧場さんのあかね和牛ステーキ

大塚牧場さんのあかね和牛
ステーキ

(スープ、パン、前菜、ステーキ)

¥2,420(税込)

大塚牧場さんのあかね和牛ビーフシチュー

大塚牧場さんのあかね
和牛ビーフシチュー

(スープ、パン、前菜、ビーフシチュー)

¥2,420(税込)

4種チーズとしいたけのリガトーニ

4種チーズとしいたけの
リガトーニ

(スープ、パン、前菜、パスタ)

¥1,980(税込)

Dinner
- 通年コース -

水牛モッツァレラチーズとトマト

mozzarella di basala e pomodoro

水牛モッツァレラチーズとトマト

鮑のフリット

fritto di abalone

鮑のフリット

4種チーズとしいたけのリガトーニ

quattro formaggie e shitake

4種チーズとしいたけのリガトーニ

ピーマンとボロネーゼソース

peperoni e bolognese

ピーマンとボロネーゼソース

魚とトマトピューレ 島のサラダ

pesce e perea di pomodoro
~ insalata di isola ~

魚とトマトピューレ
~島のサラダ~

和牛~島のたまねぎ~

wagyu ~ cipolla diisola ~

和牛~島のたまねぎ~

とうもろこしのスープ

Zuppa di granoturco

とうもろこしのスープ

パンナコッタ 柑橘のコンフィチュール

panna cotta
~ Confettura di agrumi ~

パンナコッタ
~柑橘のコンフィチュール~

水牛モッツァレラチーズとトマト
鮑のフリット
4種チーズとしいたけのリガトーニ
ピーマンとボロネーゼソース
魚とトマトピューレ 島のサラダ
和牛~島のたまねぎ~
とうもろこしのスープ
パンナコッタ 柑橘のコンフィチュール
ランチ/ディナー
レストランのみご予約はこちら
Lunch&Dinner Reserve
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