Italian
旬の素材で主役を引き立てる
ALBERGO RESORT THE BONDSの
特別なイタリアン
中島の海と大地が育んだ旬の食材を贅沢に使用。
素材本来の味を引き出し、季節ごとの感動を一皿に。
アルベルゴ・リゾート・ザ・ボンズでしか味わえない、島の恵みとイタリアンの美しい出会いをお楽しみください。
素材本来の味を引き出し、季節ごとの感動を一皿に。
アルベルゴ・リゾート・ザ・ボンズでしか味わえない、島の恵みとイタリアンの美しい出会いをお楽しみください。
※BONDSはキャッシュレス決済のみ対応
イタリア料理店、「Ueda」監修
松山道後の住宅街に佇む、地元の方に愛されているイタリア料理店、「Ueda」監修の中島絶品イタリアンディナー、朝食をお楽しみいただけます。「Ueda」が目指すのは、ただ食事をする場所ではなく、お客様一人ひとりの心に寄り添い、食事を通じて楽しみと幸せを共有できる場をつくることです。 ここでの一皿が、お客様にとって心に残る特別な思い出となりますように。
秋冬限定メニュー
愛媛猪のトマト味噌鍋
アルベルゴ・リゾート THE BONDSが贈る、
季節限定のスペシャルディナー。
芳醇な猪肉をふんだんに使い、
イタリアの郷土料理と秋の恵みが織りなす
心満たされるひとときを。
・猪のリエット
・牡蠣のオイル漬け&カレーひじき
・チーズ入り南瓜もち
・愛媛猪のトマト味噌鍋
・〆のきしめん ・季節フルーツ
・牡蠣のオイル漬け&カレーひじき
・チーズ入り南瓜もち
・愛媛猪のトマト味噌鍋
・〆のきしめん ・季節フルーツ
※仕入れにより変更する場合があります
※夕食は18:00～からご提供いたします。
愛媛ブランド 鯛一郎クンのしゃぶしゃぶ
愛媛が誇るブランド真鯛「鯛一郎クン」を、
繊細なしゃぶしゃぶ仕立てで。
アルベルゴ・リゾート THE BONDS 秋冬限定の海のスペシャリテ。
旨みが広がる一瞬を逃さず、旬の野菜とともに、
心ほどけるひとときを。
・鯛カツフォカッチャ
・牡蠣のオイル漬け&カレーひじき
・チーズ入りかぼちゃもち
・鯛一郎クンの炙り刺し
・鯛一郎クンのしゃぶしゃぶ
・〆のきしめん ・季節フルーツ
・牡蠣のオイル漬け&カレーひじき
・チーズ入りかぼちゃもち
・鯛一郎クンの炙り刺し
・鯛一郎クンのしゃぶしゃぶ
・〆のきしめん ・季節フルーツ
※夕食は18:00～からご提供いたします。
Lunch
旬の素材で主役を引き立てる
アルベルゴ・リゾート THE BONDSの
特別なイタリアンランチ
中島の食材を取り入れたイタリア料理店「Ueda」監修の
特別なランチコースをお楽しみください。
特別なランチコースをお楽しみください。
営業時間 12時～14時(Lo13時) 水木定休
大塚牧場さんのあかね和牛ステーキ
(スープ、パン、前菜、ステーキ)
￥2,420(税込)
大塚牧場さんのあかね和牛ビーフシチュー
(スープ、パン、前菜、ビーフシチュー)
￥2,420(税込)
4種チーズとしいたけのリガトーニ
(スープ、パン、前菜、パスタ)
￥1,980(税込)
下記フォームより、ご希望のコース・日時・人数をお選びいただき
ご予約いただけます。
ご予約いただけます。
Dinner
旬の素材で主役を引き立てる
アルベルゴ・リゾート THE BONDSの
特別なイタリアンディナー
中島の食材を取り入れたイタリア料理店「Ueda」監修の
特別なディナーコースをお楽しみください。
特別なディナーコースをお楽しみください。
※夕食は18:00～からご提供いたします。
mozzarella di basala e pomodoro
水牛モッツァレラチーズとトマト
fritto di abalone
鮑のフリット
quattro formaggie e shitake
4種チーズとしいたけのリガトーニ
peperoni e bolognese
ピーマンとボロネーゼソース
pesce e perea di pomodoro ～insalata di isola～
魚とトマトピューレ ～島のサラダ～
wagyu ～cipolla diisola～
和牛～島のたまねぎ～
Zuppa di granoturco
とうもろこしのスープ
panna cotta ～Confettura di agrumi～
パンナコッタ ～柑橘のコンフィチュール～
Breakfast
旬の素材で主役を引き立てる
アルベルゴ・リゾート THE BONDSの
特別な朝食を
中島の食材を取り入れたイタリア料理店「Ueda」監修の
特別な朝食をお楽しみください。
特別な朝食をお楽しみください。
riso con chirimen jako e sansho
ちりめん山椒ご飯
お味噌汁 ・香の物 ・果物
お味噌汁 ・香の物 ・果物
Sauté di pesce del Mare Interno con agrodolce
出汁が効いたほんのり甘い卵焼き
瀬戸内鮮魚の南蛮漬け
豆腐の味噌田楽
瀬戸内鮮魚の南蛮漬け
豆腐の味噌田楽